Golf Senioren Gesellschaft e.V.
Hopfen und Malz… Stauder Brauereibesichtigung in Essen

Hopfen und Malz… Stauder Brauereibesichtigung in Essen

Spannende Einblicke in die heiligen Hallen der Essener Brauerei Stauder genossen 33 GSG-ler mit ihren Begleiterinnen beim GSG Kulturausflug im Frühjahr.

Angefangen hatte die Geschichte des Traditionsbetriebs bei Theodor Stauder, einem Braugesellen aus Bayern, der das Essener Unternehmen 1867 an der Steeler Straße gründete. Nach einiger Zeit verlegte Jacob Stauder die Brauerei nach Altenessen, wo sie noch heute ihren Sitz in der gleichnamigen Stauderstraße hat. Mit Axel und Thomas Stauder ist der Familienbetrieb nun schon in der sechsten Generation angelangt.

Nach dem Film ging es in orangefarbenen Warnwesten durch die technischen Bereiche der Brauerei. Im Sudhaus erfuhren die Golfer, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe Bier hergestellt wird. Der Hopfen ist dabei so wichtig wie das Salz in der Suppe. Auch heute wird bei Stauder noch nach dem alten Familienrezept gebraut.

Besonders beeindruckt waren die Teilnehmer von den 18 großen Lagertanks, die insgesamt 32 000 Hektoliter Bier fassen. Das sind 3,2 Millionen Liter oder 320 000 Kästen Bier. In der riesigen Lagerhalle mit den ständig rotierenden Bierflaschen werden bis zu bis zu 30 000 Flaschen pro Stunde befüllt. Zuvor durchlaufen die Flaschen eine intensive Spülung sowie eine strenge Hygiene und Bruch-Kontrolle.

Die Führung schloss mit einem leckeren Essen in der Braustube des Hauses mit Bratwurst, Rotkohl – und natürlich mit Bier nach Wahl. Als Erinnerung nahm Jens Stellmann Stauder´s Zapfdiplom entgegen, denn an den Zapfhahn durften die Gäste natürlich auch eigenhändig. Vielen Dank an Peter Ruppel für die Organisation dieses Ausflugs „GSG Golf und Kultur“.

Impressionen

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